Motori Rulmeca in macchine per pelatura e taglio della frutta

La tecnologia di motorizzazione di Rulmeca utilizzata per i nastri trasportatori di ABL risponde alle più stringenti norme dell'industria di lavorazione della frutta che sono fondamentali per garantire la lunga conservazione di questi prodotti.

Applicazione

Industrie Alimentari ed Ittiche
ABL S.r.l.

Divisione

unit

Materiale trasportato

Frutta e verdura
  • Nome progettoABL S.r.l.
  • Luogo progettoItalia
  • Tipologia clienteOEM
  • Sito web clientewww.ablcavezzo.com
PROGETTO

Descrizione

La freschezza rappresenta, oggi, un ingrediente fondamentale quando si tratta di macedonie, succhi di frutta e smoothie. Una lunga conservazione, se possibile senza conservanti, è di vitale importanza, e una rigorosa igiene è un fattore cruciale per ottenerla. In passato, per conservare la frutta era necessario ricorrere a procedure come pastorizzazione, sterilizzazione, essiccazione, oppure aggiungere zuccheri, e per i produttori di impianti per la lavorazione della frutta non era necessario prestare particolare attenzione agli aspetti igienici nella progettazione dei macchinari; oggi, invece, in molti casi non è prevista alcuna bollitura o aggiunta di zuccheri quando le macchine ABL lavorano mele, pere, pesche, meloni, agrumi, o ancora ananas, kiwi o mango.

 

Vantaggi

Grazie al design all-in-one, i mototamburi Rulmeca evitano angoli difficili da pulire e spazi morti; inoltre, l’elevata classe IP garantisce la massima protezione contro succhi di frutta corrosivi e pulizia aggressiva. I mototamburi Rulmeca impiegati da ABL nelle sue macchine per pelatura e taglio della frutta assicurano un’eccellente efficienza totale: ad esempio, il mototamburo Rulmeca 113 da 0,37 kW ha un’efficienza elettrica di oltre il 77%, che corrisponderebbe a un’efficienza IE3 se questo standard fosse applicato a questa classe di prestazioni. Anche l’efficienza meccanica del riduttore, pari al 95-97% (a seconda del livello di riduzione), è molto elevata. In confronto, i motoriduttori a vite hanno un’efficienza complessiva significativamente inferiore.

Soluzione

Per i produttori di impianti per la lavorazione della frutta, guadagnare in competitività non significa solo garantire che le macchine eseguano le operazioni automatizzate di pelatura e taglio in modo efficiente ed affidabile: il design igienico rappresenta un fattore vincente poiché consente una durata di conservazione maggiore, di fondamentale importanza per i clienti. Con questo obiettivo, la tecnologia di motorizzazione impiegata da ABL nei convogliatori a nastro utilizza mototamburi in acciaio inox; questi mototamburi sostituiscono oggi altre forme di motorizzazione, come motoriduttori centrali a catena o motoriduttori a vite senza fine esterni, poiché entrambe queste varianti comportano svantaggi in termini di igiene. Oltre alle caratteristiche cruciali relative all’igiene, anche l’efficienza dei Mototamburi è importante: le macchine ABL sono spesso impiegate a temperature comprese tra 1 e 3 °C, e un consumo energetico limitato è fondamentale per ridurre le dispersioni termiche e, di conseguenza, i costi di raffreddamento. In questo modo, grazie alle attrezzature ABL gli operatori possono ridurre i costi energetici secondari per il condizionamento delle aree di produzione e ottimizzare le prestazioni ambientali dell’azienda.

MEDIA
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